那个年代，大部分(fēn)人家都有(yǒu)一到两个以上这样的陶锅，到了年底，家家户户宰鸡宰鸭，就会拿(ná)出土陶锅，架在木(mù炭上不急不慢地炖三四个小(xiǎo)时，馋人的香味都能(néng)飘到左邻右舍
选用(yòng)江山(shān)本地的野蜂蛹、农家土鸡蛋、农家阿妈自己腌制的萝卜干，经酒店(diàn)大厨精心制作而成，蜂蛹是一种纯天然的美味滋补食品，含有(yǒu)丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等
选用(yòng)江山(shān)本地特色原材料须江虾、泥鳅、野石斑，经酒店(diàn)大厨精心烹制而成，口味咸鲜、微辣，须江虾玉白鲜嫩
精选江山(shān)碗窑水库——天然无公害大头鱼；在充分(fēn)结合江山(shān)本地人的口味的同时，严格按照君澜品质标准出品。一道江山(shān)碗窑水库鱼，汤色金黄透亮，食之，鱼头滑嫩、咸鲜微辣
原始制作方法，盛器炖制，保持豆腐的原汁原味，豆腐有(yǒu)弹性鲜味，越炖越入味，是一道老少皆宜，适合大众人群的菜肴
上余胴骨煲是通过多(duō)年来的精心探索与不断实践，根据经验对辅料比例、火候大小(xiǎo)时间等制作技术进行多(duō)次微调后确定了本道菜的最终口感
金炉石斑鱼遠(yuǎn)近闻名，曾得到車(chē)俊书记的亲自批示，引来《人民(mín)日报》等省市媒體(tǐ)争相报道。金炉石斑鱼个头小(xiǎo)，肉质嫩滑，清水养殖,煮时只需一些青红辣椒、紫苏等搭配
坛石镇横渡村采用(yòng)古老、生态方法养殖，确保了土鸡的原味和品质，肉质鲜嫩、味道鲜美，鸡汤更有(yǒu)补血养颜、益气补血的作用(yòng)，让我们干了这碗鸡汤继续满血奋斗，撸起袖子加油
新(xīn)鲜的鸭肉配上当归、党参、白术、淮山(shān)药、枸杞、甘草(cǎo)、黄芪，具有(yǒu)补气血、健脾胃、补肝肾的作用(yòng)
