大陈面

无论是清汤寡水的阳春面，丰富美味的肉丝面，还是毫无章法的杂烩面，大陈面都是“浓妆淡抹总相宜”的，因為(wèi)大陈面素有(yǒu)口感滑腻柔韧，煮耐不糊，隔夜不粘的特点，為(wèi)此而名扬浙西，迄今百年之久。

大陈乡大陈村素有(yǒu)加工面条的传统历史，制作工艺已传承500多(duō)年，多(duō)年来一直是手工作坊生产，其独特的制作工艺、柔软爽滑的口感，使大陈面遠(yuǎn)近闻名。大陈村村书记汪衍君的一首《妈妈的那碗大陈面》将大陈面带到了中央電(diàn)视台，荣获全國(guó)十大村歌之一。